Torta di Nocciole

La torta di nocciole è uno dei dolci tipici piemontesi più diffusi e apprezzati, una deliziosa torta alle nocciole, con zucchero, burro, uova e aromi, spesso servita con zabaglione caldo e abbinata con vini dolci o passiti.

La ricetta originale della torta di nocciole piemontese prevede l’uso della Tonda Gentile Trilobata, varietà pregiata storicamente coltivata nella regione, che ne ha decretato il successo anche a livello internazionale, rendendola un'icona tra le torte di frutta secca.

Una torta alle nocciole strettamente legata al territorio e dalle origini rurali, tradizionale delle festività natalizie e perfetta come fine pasto o merenda golosa.

La nostra torta di nocciole morbida e senza farina

Nel nostro laboratorio di Cortazzone, piccolo comune del Piemonte nella terra delle nocciole dell’Alto Monferrato, da quasi vent’anni prepariamo la nostra speciale torta di nocciole morbida e senza farina di grano.

Per una torta dall'intenso sapore di nocciola, morbida e con meno grassi, utilizziamo solo farina di nocciole parzialmente disoleata, ottenuta dalle nocciole tostate spremute per l'estrazione del loro prezioso olio.

Dal 2014 la nostra torta piemontese di nocciole si fregia dello stemma del Comune di Cortazzone.

Assapora la tradizione piemontese con la nostra Torta Nocciola di Cortazzone morbida e senza farina. Scegli tra il formato classico, la confezione regalo e il monoporzione.