Haselnusskuchen

Der Haselnusskuchen ist einer der beliebtesten und am meisten geschätzten traditionellen piemontesischen Nusskuchen, ein köstlicher Haselnusskuchen aus Zucker, Butter, Eiern und Aromen, der oft mit warmem Zabaione serviert und mit süßen oder Passito-Weinen kombiniert wird.

Das originale Rezept des piemontesischen Haselnusskuchens sieht die Verwendung der Tonda Gentile Trilobata vor, einer hochwertigen Sorte, die historisch in der Region angebaut wird und zu seinem internationalen Erfolg beigetragen hat, wodurch er zu einer Ikone unter den Kuchen mit Nüssen wurde.

Ein Haselnusskuchen, der eng mit seinem Gebiet und seinen ländlichen Ursprüngen verbunden ist, traditionell in der Weihnachtszeit genossen und perfekt als Dessert oder genussvoller Snack.

Unser weicher Haselnusskuchen ohne Mehl

In unserem Labor in Cortazzone, einer kleinen Gemeinde im Piemont in der Haselnussregion des Alto Monferrato, bereiten wir seit fast zwanzig Jahren unseren besonderen weichen und weizenmehlfreien Haselnusskuchen zu.

Für einen Kuchen mit intensivem Haselnussgeschmack, weicher Textur und weniger Fett verwenden wir ausschließlich teilentöltes Haselnussmehl, das aus gerösteten Haselnüssen gewonnen wird, die für die Gewinnung ihres wertvollen Öls gepresst werden.

Seit 2014 trägt unser piemontesischer Haselnusskuchen stolz das Wappen der Gemeinde Cortazzone (italienische Website).

Genießen Sie die Tradition des Piemont mit unserem weichen und mehlfreien Haselnusskuchen aus Cortazzone. Wählen Sie zwischen der klassischen Größe, Geschenkverpackung und Einzelportion.