Farine disoleate e non di frutta a guscio in vendita su Shop Baldaiassa

Le Farine in vendita su Shop Baldaiassa, vengono prodotte attraverso la macinazione di frutta a guscio: nocciole, mandorle e noci parzialmente disoletate e non esclusivamente di origine italiana.

Le farine in vendita, vengono lavorate a “bassa temperatura” così da preservare le naturali caratteristiche e profumi del frutto da cui provengono, partendo da piccoli lotti di frutta a guscio, eventualmente spremuta meccanicamente a freddo per le versioni parzialmente disoleate.

Queste ultime hanno suscitato negli anni un crescente interesse per i loro valori nutrizionali: il loro contenuto di grassi è infatti più basso di circa il 20% rispetto alle stesse farine generalmente in vendita, ottenute però da frutti "non spremuti". Sono inoltre naturalmente più ricche di proteine e fibre poichè sono un concentrato del frutto da cui derivano, basti pensare che per ottenere 1 kg di farina disoleata è necessario lavorare 1,5 kg circa di frutta sgusciata.

Su Shop Baldaiassa è possibile acquistare le farine di frutta a guscio disoleate e non confezionate in sacchetti alimentari sottovuoto nel formato da 500 g.