Olio di Nocciola - Forte da nocciole tostate

Puro Olio di Nocciola al 100% per uso alimentare, dal colore chiaro ambrato e con il sapore gradevole e persistente della nocciola tostata, l'Olio di Nocciola aroma Forte in vendita su Shop Baldaiassa viene estratto meccanicamente da nocciole tostate della varietà Tonda Gentile Trilobata coltivata esclusivamente in Piemonte.

La sua estrazione avviene quotidianamente su piccoli lotti di nocciole appena torrefatte, permettendo così di catturare e conservare integralmente gli aromi ed i profumi sprigionati da questo straordinario frutto dopo la tostatura.

La nocciola tostata, viene pressata meccanicamente senza l'ausilio di solventi, così da estrarne un olio vegetale puro al 100% ricco di quei profumi e sapori che solo le nocciole tostate posseggono. L'olio di nocciola puro aroma forte in vendita su Shop Baldaiassa, dopo la sua estrazione, riposa brevemente in fusti di acciaio inox dove decanta, quindi viene confezionato e messo in vendita in bottiglie scure per proteggerlo dalla luce.

L'olio di nocciola aroma forte, come quello aroma delicato è ideale per un'alimentazione sana ed equilibrata per il suo basso apporto di grassi saturi a vantaggio di quelli monoinsaturi noti come "grassi buoni" ed agli Omega 3 e Omega 6; infatti il processo di tostatura pur impoverendo il prodotto dal punto di vista vitaminico non ne altera particolarmente la struttura dei grassi.

Il suo sapore ricco, gradevole e persistente di nocciola tostata permette di valorizzare anche le ricette più semplici di tutti i giorni a base di verdure crude o cotte, formaggi freschi, paste ripiene, minestre e zuppe di legumi o di cereali, carni crude, carpacci di pesce, frutta e yogurt.

Tra le ricette tipiche della cucina piemontese, ove l'olio di nocciola forte è protagonista e non può mancare, troviamo la celebre Carne cruda all'Albese ed i Ravioli del Plin, ricette impreziosite dalla caratteristica aromaticità dall'olio di nocciola forte usato come condimento; nella Bagna Cauda invece, preparata secondo l'antica ricetta del Piemonte, l'olio di nocciola forte ha la funzione di vero e proprio ingrediente.

Nello Shop Baldaiassa è possibile acquistare l'olio di nocciola forte in diversi formati, sono infatti in vendita bottiglie da 100 ml, 250 ml e 500 ml... l'olio di nocciola è sempre lo stesso con identiche caratteristiche per tutti i formati, cambia semplicemente il prezzo al litro, più contenuto sui formati più grossi grazie ad una minore incidenza dei costi d'imbottigliamento.

Olio di Nocciola - Forte da nocciole tostate

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