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Baci di Dama: una de las galletas italianas tradicionales piamontesas más apreciadas

Los Baci di Dama son galletas italianas típicas, originarias del Piamonte, compuestas por dos esferas de delicada masa quebrada de avellana unidas por un delicioso velo de chocolate negro. Un icono de la pastelería seca de Turín, deben su nombre a su elegante forma, que recuerda a los labios de una dama en el acto de besar.

Elaborados a mano

Los Baci di Dama en venta en el Shop Baldaiassa están elaborados a mano con ingredientes cuidadosamente seleccionados y de alta calidad.

Tras darles forma, las esferas se dejan reposar en el frigorífico, se hornean suavemente para mantener una consistencia de fondant y se unen, estrictamente a mano, con chocolate.

Receta original

Los Baci di Dama que puedes comprar online en Shop Baldaiassa se elaboran según la receta original, utilizando únicamente avellanas. Esta receta nació hace siglos en las cocinas de la Casa de Saboya, para satisfacer un dulce deseo del rey Víctor Manuel II.

Cómo degustar mejor los Baci di Dama

Los Baci di Dama piamonteses se degustan a temperatura ambiente, evitando los meses más cálidos, ya que podrían afectar a la consistencia de la masa quebrada de avellanas y del chocolate.
Ideales como postre o como un delicioso tentempié, maridan a la perfección con vinos dulces como el Moscato, el Freisa, el Malvasía o el Brachetto: los vinos dulces aromáticos más populares del Piamonte.

Alérgenos:

Puede contener Huevos, Mostaza y otros frutos secos: Almendras, Nueces, Pistachos.

Ingredientes:

Harina de Trigo (origen: ITALIA), Avellanas variedad Tonda Gentile Trilobata (origen: ITALIA - Piamonte) 23%, Azúcar de Caña sin Refinar, Mantequilla de Nata fresca, Vainilla Bourbon. Chocolate extra negro (Cacao 60% mínimo): Pasta de Cacao, Azúcar, Manteca de Cacao, Vainilla Bourbon. Emulgente: Lecitina de Soja.

Envase:

bolsa stand-up transparente acoplado PET/PE para alimentos, con cremallera salva frescura.

Peso:

110 g

Conservación:

14 semanas desde el envasado. Sin conservantes. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar. Producto envasado en atmósfera protectora.

Los baci di dama | besos de dama en venta en Shop Baldaiassa son producidos, envasados y vendidos en línea por Azienda Agricola Baldaiassa - Cortazzone (AT) Italia